Torta de Manga Flambada com especiarias e suco de laranja!

A Daiana, uma amiga me fez proposta indecente... "Marcela tu vai comemorar o aniversário e não vai fazer bolo?". Tomei um susto! Pensei: Nossa, como assim, bolo? O aniversário já seria uma farra e ainda teria que fazer o bolo?! Havia combinado samba na Pedra do Sal na sexta, a noite, praia no sábado de manhã, Marcha das Vadias, no sábado à tarde, e almoço na Feira de São Cristóvão no domingo. Ainda teria tempo para o bolo?! Pois é, não é que teve!
Na sexta, a tarde, depois da aula na UERJ, passei no super e comprei o que era necessário para colocar a mãe na massa. A Daiana me ajudou em tudo e levamos a tarde inteira para fazer a massa equivalente a dois bolos.
O desafio: Fazer uma torta de manga flambada, para misturar com uma massa simples de bolo e torcer para que desse certo. Nunca havia feito torta de manga, ainda mais flambada! Acontece que havia comido em Aracaju a torta feita por uma amiga e fiquei na vontade de fazer igual. Bom, igual não saiu, mas eu devo dizer que minha torta de aniversário ficou supimpa!!!
A seguir algumas fotos, muito embora não coloco a receita inteira porque durante a feitura eu socava tudo o que via na frente sem muito critério e, claro, bebia durante o processo. Putz, aniversário de 30 anos, no Rio de Janeiro, com cara de Virada Cultura, tinha que dar em farra desde o dia anterior!!!

Feliz Aniversário para Mim!!!

Era aniversário e eu estava sem disposição. Depois de uma noitada daquelas na Pedra do Sal e de um dia inteiro na praia, não me sobrava disposição para mais nada além de um macarrão mais ou menos. A diferença foi que coloquei canela e pimenta durante o processo.

Logo depois fui atrás do bolo que havia deixado para os meninos. Fiquei surpresa com o que vi, dessa vez, eles comeram mesmo. De quebra ainda recebi elogios do Maxito, afirmando que quer um bolo só para ele, para quando voltar de viagem. Não acredito muito que ele vá querer mesmo. No entanto, achei que foi muito bacana a gentileza.

A minha sorte é que mantive outro bolo no forno para garantir que iria sobrar para mim, hehehe. Felicidade... Bolo para o resto da semana! Addoooooorrrooooo aniversários!!!

Duas fatiazinhas singelas para comer à noite, depois do macarrão...
Ah, o bolo era de manga flambada, com especiarias (pimenta rosa, canela, cravo) e suco de laranja.
A massa era massa comum branca.

Ai, Paul, "meu coração é uma roda, deixe-me girá-lo até você"!

Mas como nem todo coração é de ferro, ontem a noite fiquei tristinha, tristinha... Imagina o motivo.

Vai ter Paul Mccartney novamente no Brasil, nas cidades de Recife e Florianópolis. Eu tava super empolgada para ir, mas não sabia que os shows estava confirmados. Aí, fique sabendo super cedo, ontem, que estavam confirmado e fui ver a data do show em Floripa, que é mais perto do Rio, mais barato, e mais legal pra mim, porque já morei lá. Quando vi que o show era no dia 25 de abril, perdi as esperanças na lata. Não poderia perder a reunião do dia 25, junto ao colegiado de curso. Azedei, mas me conformei. Mas daí, que de surpresa meu pai me ligar por volta das 8h falando que passagens para Aracaju, na semana santa, estavam bem difíceis. De sacada, falei pra ele que, se não fosse no feriado, eu poderia viajar no dia 12 e voltar no dia 24, antes da reunião lá. Painho concordou na hora e me disse que logo veria isso. Nossa, meus olhos brilharam como há muito não brilham. Haveria sim a possibilidade de ver o Paul, lindo, novamente!!! Iria para Aracaju no dia 12, pegaria um ônibus no dia 20 e veria feliz o Paul cantar.

No entanto, para minha tristeza, desde que passei a madrugada quase inteira acordada tentando comprar meu ingressinho e ter que esperar meu comprovante de meia reconhecido pelo bendito Zetks chegar, eis que fico sem ingresso. 

Bom, agora só resta cantar alegremente, essa musinha singela do Paul, do novo álbum, Kisses On The Botton" para alegrar o coração. Lá vai!

The Glory Of Love Paul McCartney

You've got to give a little, take a little,And let your poor heart break a little.That's the story of, that's the glory of love.You've got to laugh a little, cry a little,Until the clouds roll by a little.That's the story of, that's the glory of love.
As long as there's the two of us,We've got the world and all it's charms.And when the world is through with us,We've got each other's arms.You've got to win a little, lose a little,Yes, and always have the blues a little.That's the story of, that's the glory of love.
That's the story of, that's the glory of,That's the story of, that's the glory of,That's the story of,That's the glory of love

http://www.vagalume.com.br/paul-mccartney/the-glory-of-love.html#ixzz1q8cZrKtJ

Em outras palavras, "Você tem que ganhar um pouco, perder um pouco
E sim, sempre ter um pouco de blues.
Esta é a História, esta é a Glória do amor".


E para todo o resto,
"Nós termos o aconchego de nossos braços". Ou algo parecido...

Ai, paciência!

Mais uma Tarte Tatin...

Bom, além de comer saladinha, eu ainda fiz mais uma Tarte Tatin. Não coloco a receita porque é a mesma de sempre... e até já coloquei aqui no Blog. Um dia eu preciso fazer curso de decoração, porque nisso aí, eu ando com defeiro na mão ; )

Pelo menos a comida ontem a noite funcionou....
Ah, como diz meu irmãozinho, essa daí é a de número 743! Haja torta de maçã....

Saladinha com os vizinhos.

 Ontem a noite enquanto esperava o síte miserável Zetks abrir as vendas para o show do Paul, o pessoal me chamou para comer saladinha... Super bom meus vizinhos. Lindinhos, lindinhos....

Aí estão eles, a Isa e o Stenfan, carinhosamente chamado Alemão.

Feijoada do PaiPai!

Seu Ricardão, preocupado com a filhota sozinha no Rio de Janeiro, se encarregou de fazer feijoada e trazer junto com ele em uma de suas viagens de trabalho. Resultado: nos próximos dias não precisarei cozinhar, nem gastar dinheiro com compras e restaurantes! Maravilha!!!

O feijão é mulatinho, feijãozinho usado na feijoada sergipana. Junto ao arroz coloquei sementinhas de linhaça e reguei com azeite de oliva! Tem gente que acha que arroz e azeite não combinam. Eu acho que sim... Por isso, fiz!
Bon appetit!

Café da Manha em Nantes

Essa sexta, uma das minhas amigas fez aniversário. 32 anos. Tem cerca de 10 que a conheço. No último ano, fui à França para visitá-la e conhecer as coisas, praticar o Francês, ter uma experiência juntos aos modos de vida e hábitos franceses. Bom... esse era o nosso café da manhã.

Depois de ir ao mercado e falar "Bonjour!", "Quel est le prix?","Merci, madame/monsier, et bonne jounée", chegávamos em casa para o café. Dessa vez, tinha sido melão, iogurte e café preto, na cafeteira francesa!!! Delícia. Umas das melhores experiências da minha vida. Inesquecível!!! Experiência genial e formidável a de passear pelas ruas francesas, de Nantes, Paris e La Baule. 

Para além, da comidinha na França, acabei de perceber que os pratos da Andréa são iguais ao do Max. Eu sabia que já os tinha visto em algum lugar. Agora depois que revi essa foto percebo que tinha certeza! Que engraçado!

Berigelas recheadas e arroz com brócolis

hum...

hum...

(...)

sem comentários!

Tomate recheado com três queijos e farfale ao molho de tomate.

Outro dia estava em casa sozinha e resolvi fazer uma coisa que há muito não fazia: tomates recheados. Fui ao mercado comprei tomates, três tipos de queijo e uma massa para acompanhar. Trouxe farfale. Hum, estava louca para comer uns farfales durinhos... Aproveitei e comprei folhas de manjericão.

Bom, tirei o miolo do tomate com uma faquinha e depois com a colher. Separei o miolo, cortei em cubinhos pequenos e aproveitei para fazer um molhinho para a massa. Dentro do tomate coloquei 2 colheres de sopa de queijo Cotage, 2 colheres de sopa de queijo cremoso ou requeijão de copo e alguns pedacinhos de queijo gorgonzola. Misturei com uma colher. Coloquei o tomate no forno pra que o queijo derretesse um pouquinho.

Com a massa, coloquei a água para ferver com sal e depois deixei cozinhar por um tempo até ficar cozida, mas mantive um pouquinho dura porque acho uma delícia um farfale firme. Peguei o miolinho do tomate e coloquei para cozinhar numa frigideira pequena e coloquei um pouco de shoyo para salgar e folhas de manjericão para finalizar. Em pouco tempo já estava bom. Organizei no prato e decorei com manjericão fresco.

Agora é só comer...

Bolo de Chocolate para o Piquenique da Juju!

Esse é o bolo de chocolate que fiz para o aniversário da minha prima. Ela estava fazendo 24 anos e havia optado por um piquenique ao invés de festas e badalações. Achei a ideia genial. Como forma de contribuição fiz um bolo de chocolate e gérmen de trigo torrado com cobertura de brigadeiro. Não coloco o passo-a-passo porque não tive tempo de fazer. O importante era terminar o bolo o mais rápido possível.

A receita é bem comum: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de gérmen de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate, 2 colheres de chá de fermento em pó, 3 ovos, clara batida em neve, 4 colheres de sopa de manteiga. Bate tudo, põe em uma fôrma untada com manteiga e bolo no forno por aproximadamente 40 minutos.

A calda eu fiz com 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em pó. Deixei no fogo por bastante tempo, a fim de que ficasse bem cremoso. No mercado, comprei uns chocolates que mais parecem bis e picotei para enfeitar. E ficou assim...

Por preguiça de postar, demorei tanto tempo pra colocar aqui o resultado lá do sorvetinho. Eu diria que deu pro gasto. Cometi alguns errinhos que deixaram a massa muito durinha, além do que o bolinho não ficou a melhor coisa... Mas nada como ter sorvetinho em casa para distrair.

50 segundinhos no microondas para deixar quentinho.

Leite para a caldinha.

2 colheres de sopa de cholocate.

Sorvete saído do congelador um dia depois.

Leite fervendo.
Deixei ferver legal para que ficasse um pouquinho grosso e não lembrace chocolate quente.

Foi difícil tirar o sorvete da tigela, mas o de banana foi mais fácil.
O de manga ficou uma pedra de gelo.
Pensei em vários motivos para não ter dado certo... Não usei limão amarelo, não coloquei o sumo de metade de um limão, mas um limão inteiro. Talvez precisasse de mais caramelo, ou xarope, e um poico mais de creme de leite.
Acho que foi isso que diferenciou a banana da manga. Lembro que coloquei mais creme de leite no segundo sorte que preparei.

Após algumas tentativas, bolinho com sorvetinho de banana e de manga.

Caldinha por cima para incrementar... talvez ficasse melhor mais durinha ; )

Bolo Negro

 Amanhã por volta das 14h eu tenho sorvete pronto. Hoje pela noite achei uma receita de Bolo Negro, quase Petit Gateau e resolvi colocar em prática. Amanhã, na hora do almoço, Bolo Negro com dois tipos de sorte!

Na receita: 200 g chocolate em barra.
Foram quase 200 g...

Picadinhos!

Untar fôrma com manteiga.

Farinha de trigo para polvilhar!

Chocolate para derreter no banho-maria.

Chocolate derretido.

1/3 de xícara de manteiga.
3 colheres do sopa aproximadamente.

Derretidinhos no banho-maria.

3/4 de xícara de acúcar.

Quase derretidinhos.

1/2 xícara de farinha de trigo.

Mexe, mexe!

4 ovos.

Coloquei dois, mexi, depois mais dois.
Gemas e claras, tudo junto, de uma vez.

Olha como fica.

Misturinha pronta para a fôrma.

Tchanããããã!

Enquanto isso, caipirinha de limão com hoetelã.
Fazia 20 dias que não bebia...
Não foi dessa vez.

30 minutos no forno, a 200o C e ficou assim.

Achei superesquisitinho.

Vamos ver se amanhã fica gostoso...