Bolo de Cenoura com Café preto.

Bolo de Cenoura com Café preto.

domingo, 27 de outubro de 2013

Penne com Berinjelas.

Hoje, em mais um dia de ficar em casa estudando e fazendo fichamentos, foi um dia de cozinha. Algo simples rápido e, ainda assim, saboroso. As pastas aqui na Catalunya vem me seduzindo... Confesse que é difícil morar só e não resistir a cozinhar um macarrãozinho. Eu tinha berinjelas no refrigerador e pennes integrais e aí resolvi fazer algo. Cortei as berinjelas à jullienne e fritei um pouco em azeite de oliva. Juntei algumas alcaparras para somar com o seu sabor forte e mais algumas salsinhas picadinhas. Optei por não usar nenhum molho específico. Ficou mesmo só o sabor das especiarias, somadas ao sal e as berinjelas. E daí que, para uma tarde de domingo tranquila, uma comida simples e revigorante!