Bolo de Cenoura com Café preto.

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quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

Sorvete Caseiro de Manga e de Banana

Faz três dias que achei no sítio do msn um link que mostrava como produzir um Sorvete caseiro de Manga. Fiquei numa vontade só de dar ganho nessa parada. O vídeo e as instruções são super bacanas e tentei dar conta do que o pessoal mandava fazer. Só não fui à feira. Até tinha uma feira superlegal na Glória, esse domingo, mas não acordei a tempo e nem tinha disposição. As frutas e a hortelã eu comprei no mercado mesmo! A ida à feira fica para a próxima. Segue a conexão on line do Bolsa de Mulher e logo depois o passo a passo das receitas.





A receita do Bolsa de Mulher fala em expremer meio limão, amarelo.
Como eu não lembrava que era amarelo, nem que era meio limão, foi um limão inteiro, verdinho.
Ficou bom, sabe?


Sempre tiro os "tampos" do limão.


Depois corto na metade, sentido longitudinal.
Retiro aquelas coisinhas brancas que deixam o gosto amarguinho do limão.


E depois corto cada banda ao meio, fazendo do limão quatro pedaços.


Espremidinha de limão na panela.


250 ml de água corrente.


250 g de açúcar!
Algo em torno de 1 xícara e meia.


Bom, colocamos o caramelo, ou xarope, como diz o Bolsa de Mulher para cozinhar até o açúcar derreter.


Mangas, quase durinhas.


Açúcar derretido... dá pra ver?


"Grande especialista" em mangas, cortei-as como se fossem laranja!


"Amarelo Manga"


Já foram as três.
Até o caroço!


Mangas em pedaços no liquidificador.


10 folhinhas de hortelã.
A receira original fala em Manjericão.
Acontece que naquele domingo, que fui ao supermercado, cheguei querendo hortelã. Cheguei no mercado desejando chá de hortelã. Coincidiu que no mercado não tinha manjerião, em compensação a hortelã...


É muito provável que tenha colocado mais que 10 folhinhas...


No liquidificador:
250 ml de xarope.
Não usa todo o xarope que foi preparado, mas somente 250 ml. Vai sobrar um pouquinho.



Diz a receita que bate por mais ou menos 2 minutos.
Não lembro o quanto bati...
Bati!


Ficou assim.


100g de creme de leite.
Bate mais 30 segundo.


Ele fica um amarelo mais cremoso.
Coloquei em um recipiente para reservar.
Tinha em mente fazer também sorvete de banana.


Bananas!
Um monte!


Descasca, corta em três partes.
Coloca tudo já no liquidificador.


250 ml do xaropinho, a mesma receita de antes.


Folhinhas de hortelã, que deveriam ser 10, mas que foram mais.


Bate 2 minutinhos.


Acrescenta 100g de creme de leite!
E veja o que temos:


Uma parte de manga e outra de banana.
Qual era o meu projeto?


Fazia dois dias que tinha colocado o refratário no congelador.
Achei que era grande....


O projeto era então fazer metade manga, metade banana.
Será que rola?
Mistério!


Sensacional!!!


Metade manga, metade banana!
Deu muito certo.
Nossa, minhas férias estão mais divertidas do que eu algum dia poderia imaginar....



Royal pac para finalizar.
A preocupação é tentar tirar o ar do sorvetinho.
A receita do Bolsa de Mulher diz para dar uma batidinha... Eu esqueci de fazer isso. Só preocupei com as bolhinhas superficiais.


Royal pac devidamente no lugar.


Agora fica no congelador por um dia.
Amanhã sorvetinho para degustar!!!
Genial, genial, genial!

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