Bolo de Cenoura com Café preto.

Bolo de Cenoura com Café preto.

terça-feira, 16 de abril de 2013

Pan Tomáquet

Hoje resolvi fazer o pan tomáquet en casa. Isso é uma coisa que fazem muito aqui na Espanha, é o equivalente ao pão com manteiga que fazemos no Brasil. Todo pão leva tomate. Mas não é o tomate inteiro, é somente o seu sumo. Nós cortamos o pão no meio, colocamos um pouco de azeite, e depois esprememos um tomatinho para untar o pão.
Segue a receita.



Azeite de oliva, um pedaço de pão e o tomate para untar.
O pão, eu escolhi com sementes, porque é mais gostoso.
E o tomate, não é qualquer um, é algum que tem um sumo a mais.


Uma colher de sopa de azeite para cada banda de pão.


Fica assim, untadinho...


Depois, corta o tomate no meio para espremê-lo.


Espreme o tomate no pão e esfrega um pouquinho para fique o líquido do tomate no pãozinho.


Assim, ficam os dois pães, untados com azeite e tomate. En geral, o pessoal da Espanha joga os tomatinhos fora. Mas eu, como boa Brasileira, nunca coloco fora tomates deliciosos e suculento, mesmo espremidos. Junto com uma alface com salzinho e um pouco de especiarias e como logo depois de comer meu paozinho com café.



E assim ficou o pãozinho com sumo de tomate.
Depois eu mostro como fazer um bocadilho ou um entrepán.





sábado, 13 de abril de 2013

Brigadeiro de Morango





Havia prometido a Marisa que faria brigadeiros qualquer dia que fôssemos comer juntas. Ela gosta de chocolate e eu de fazer e comer brigadeiros, acabei que prometi fazer isso. Mas em alguma ocasião conversamos sobre fazer sobremesas com Morangos. Comentei então que sabia fazer brigadeiros de morango. Como ela fez aquela cara de quem queria muito... Prometi fazer também. O problema é que faz muito, muito, muito tempo que não faço brigadeiros de enrolar na mão. Na real acho bem chato fazer isso, sempre achei, desde criança, e todas as vezes que me atrevo a cozinhar brigadeiro, faço brigadeiro de colher. Acho uma maravilha, até porque não tem manteiga. Mas beleza, promessa feita, passei o sábado a experimentar. A Marisa não estava em casa. Estava na festa de Despedida de Solteira de sua irmã. Acabei cozinhando sozinha, até para treinar e fazer bonito quando ela voltar. Aliás, depois de prontos não há dúvidas que tenho coisas a rever.


Ingrediente:
Manteiga,
Morangos, 
Chocolate em barra,
Leite condensado.




Mar de Chocolate!
Ralado.


Chocolate ralado,
uma colher de sopa de manteiga,
Metade da lata de Leite condensado.
Aqui na Espanha a Lecha Condensada tem mais de 700 g. Como estou acostumada com as receitas no Brasil, coloquei metade da lata. Porque aí, ficaria equivalente ao que temos aí.


Mexe, mexe, mexe, com as mãos! E no fogo brando.


Quando o brigadeiro começar a ferver e, ao virar a pena ele soltar super facinho do fundo, tá pronto.


Colocamos no prato para esfriat.


Os Morangos vermelhos e apetitosos!


Eu falei apetitosos?!


Eles, aí, arrumadinhos para serem embalados.
Para isso untei minhas mãos com manteiga e levei o triplo do tempo que qualquer outra mulher levaria. Haja paciência e grudação!


Ao fina, ficaram assim! Estão meio feinhos... Mas ficaram gostosos, tá?


Essa é a ideia do brigadeirinho por dentro.
Acho que faltou na receita a gema de ovo. Me disseram uma vez que fica mais firme para enrolar quando usamos uma gema. Eu não fiz com ovo, mas acho que da próxima tentarei. Porque para ficar grudentinho do jeito que ficou, nem presicava manteiga...
De qualquer forma, eu m rendo a delícia da sobremesa!



Depois eu coloquei o brigadeirinho no potinho de mermelada que eu tinha e deixei o restinho dos morangos para comer no café da manhã!
Cansei de enrolar! Tenho que falar a verdade ;)