Torta de Manga Flambada com especiarias e suco de laranja!

A Daiana, uma amiga me fez proposta indecente... "Marcela tu vai comemorar o aniversário e não vai fazer bolo?". Tomei um susto! Pensei: Nossa, como assim, bolo? O aniversário já seria uma farra e ainda teria que fazer o bolo?! Havia combinado samba na Pedra do Sal na sexta, a noite, praia no sábado de manhã, Marcha das Vadias, no sábado à tarde, e almoço na Feira de São Cristóvão no domingo. Ainda teria tempo para o bolo?! Pois é, não é que teve!
Na sexta, a tarde, depois da aula na UERJ, passei no super e comprei o que era necessário para colocar a mãe na massa. A Daiana me ajudou em tudo e levamos a tarde inteira para fazer a massa equivalente a dois bolos.
O desafio: Fazer uma torta de manga flambada, para misturar com uma massa simples de bolo e torcer para que desse certo. Nunca havia feito torta de manga, ainda mais flambada! Acontece que havia comido em Aracaju a torta feita por uma amiga e fiquei na vontade de fazer igual. Bom, igual não saiu, mas eu devo dizer que minha torta de aniversário ficou supimpa!!!
A seguir algumas fotos, muito embora não coloco a receita inteira porque durante a feitura eu socava tudo o que via na frente sem muito critério e, claro, bebia durante o processo. Putz, aniversário de 30 anos, no Rio de Janeiro, com cara de Virada Cultura, tinha que dar em farra desde o dia anterior!!!

Feliz Aniversário para Mim!!!

Era aniversário e eu estava sem disposição. Depois de uma noitada daquelas na Pedra do Sal e de um dia inteiro na praia, não me sobrava disposição para mais nada além de um macarrão mais ou menos. A diferença foi que coloquei canela e pimenta durante o processo.

Logo depois fui atrás do bolo que havia deixado para os meninos. Fiquei surpresa com o que vi, dessa vez, eles comeram mesmo. De quebra ainda recebi elogios do Maxito, afirmando que quer um bolo só para ele, para quando voltar de viagem. Não acredito muito que ele vá querer mesmo. No entanto, achei que foi muito bacana a gentileza.

A minha sorte é que mantive outro bolo no forno para garantir que iria sobrar para mim, hehehe. Felicidade... Bolo para o resto da semana! Addoooooorrrooooo aniversários!!!

Duas fatiazinhas singelas para comer à noite, depois do macarrão...
Ah, o bolo era de manga flambada, com especiarias (pimenta rosa, canela, cravo) e suco de laranja.
A massa era massa comum branca.